4 perfiles/acentos  &  3 presentaciones

290 ml.

750 ml.

120 ml.

BRUJA DE AGUA

Espíritus & licores artesanales

Integramos la tradición de la ginebra

en un proceso artesanal con la riqueza botánica de México,

elaborada con alcohol de maíz, bayas de enebro

y el espíritu de 30 plantas regionales.

 

NUESTRAS GINEBRAS

Escuchamos la disponibilidad

de los recursos que por temporadas nos ofrece la tierra,

para aportar sutiles acentos a nuestra fórmula.

RIQUEZA

alcohólica

47 % 

BOTÁNICOS

FÓRMULA CON 30 PLANTAS,

MEXICANAS EN SU MAYORÍA

MACERACIÓN

1 MES EN OSCURIDAD

EN  ALCOHOL DE MAÍZ

DESTILACIÓN

DOBLE DESTILACIÓN EN

ALAMBIQUE DE COBRE

ESTILO

GINEBRA

CONTEMPORÁNEA

Acento 01 / Perfil especiado

HOJA SANTA
& CACAO

Otros botánicos predominantes en el perfil especiado:

canela, cardamomo, pimienta gorda,

regaliz, jengibre, nuez moscada.

Este acento adquiere una tonalidad distinta por una postmaceración con cacao tabasqueño.

RECOMENDACIÓN

En negroni: 

Colocar hielo en un vaso rocas y agregar,

1 oz. de ginebra Bruja de Agua acento 01

1 oz. Campari

1 oz. vermut rojo

Decorar con media luna de naranja

y cacao tostado.

Intención

VOLUNTAD

Acento 02 / Perfil floral

TORONJIL MORADO
& CANELA

Otros botánicos predominantes en el perfil floral:

pericón, damiana, manzanilla,

lavanda, sauco, cáscara de toronja.

RECOMENDACIÓN

En tónic:

Llenar una copa globo con hielo a tope y agregar,

2 oz. de Bruja de Agua acento 02

8 oz. de agua tónica tradicional 

Decorar con un corte de corteza de toronja

y una flor de jamaica. 

Intención

TRANQUILIDAD

Acento 03 / Perfil herbal

HOJA DE
AGUACATE
& CARDAMOMO

Otros botánicos predominantes en el perfil herbal:

laurel, pápalo, menta verde, estafiate, salvia, tomillo, poleo, cáscara de limón.

RECOMENDACIÓN

En tónic:

Llenar una copa globo con hielo a tope y agregar,
2 oz. de Bruja de Agua acento 03,

8 oz. de agua tónica tradicional, 

Decorar con un corte de cáscara de limón persa (verde),

una rama de albahaca y 5 semillas de cardamomo.

Intención

RELAJACIÓN

Acento 04 / Perfil cítrico

ROMERO
& PIMIENTA

GORDA

Otros botánicos predominantes en el perfil cítrico:

hojas de mandarina, cáscaras de 3 cítricos,

cedrón, semillas de cilantro, flor de lúpulo.

RECOMENDACIÓN

En tónic:

Llenar una copa globo con hielo a tope y agregar,

2 oz. de Bruja de Agua acento 04

8 oz. de agua tónica tradicional 

Decorar con una rodaja de limón amarillo,

o mandarina y una rama de romero. 

Intención

ENERGÍA

 

NUESTROS PROCESOS

Apreciamos los sabores que somos

El proceso de maceración y destilación por arrastre de vapor en alambique de cobre da como resultado pequeños lotes de una bebida de personalidad única.

 

Trabajamos con pequeños productoras y productores de flores, semillas, raíces y plantas del centro del país.

¿Por qué Bruja de Agua?

Nuestro nombre es un recordatorio que por miles de años las mujeres (curanderas, chamanas, químicas, parteras, etc.) han sido las principales investigadoras y protectoras de los saberes de la naturaleza, del manejo de las plantas, del agua y del territorio.

 
 

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Algunos de los lugares donde podemos coincidir

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BRUJA DE AGUA

Nos importan las personas, el conocimiento
de las plantas y la tierra

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