4 perfiles/acentos & 3 presentaciones
290 ml.
750 ml.
120 ml.

BRUJA DE AGUA
Espíritus & licores artesanales

Integramos la tradición de la ginebra
en un proceso artesanal con la riqueza botánica de México,
elaborada con alcohol de maíz, bayas de enebro
y el espíritu de 30 plantas regionales.
NUESTRAS GINEBRAS
Escuchamos la disponibilidad
de los recursos que por temporadas nos ofrece la tierra,
para aportar sutiles acentos a nuestra fórmula.
RIQUEZA
alcohólica
47 %
BOTÁNICOS
FÓRMULA CON 30 PLANTAS,
MEXICANAS EN SU MAYORÍA
MACERACIÓN
1 MES EN OSCURIDAD
EN ALCOHOL DE MAÍZ
DESTILACIÓN
DOBLE DESTILACIÓN EN
ALAMBIQUE DE COBRE
ESTILO
GINEBRA
CONTEMPORÁNEA

Acento 01 / Perfil especiado
HOJA SANTA
& CACAO
Otros botánicos predominantes en el perfil especiado:
canela, cardamomo, pimienta gorda,
regaliz, jengibre, nuez moscada.
Este acento adquiere una tonalidad distinta por una postmaceración con cacao tabasqueño.
RECOMENDACIÓN
En negroni:
Colocar hielo en un vaso rocas y agregar,
1 oz. de ginebra Bruja de Agua acento 01
1 oz. Campari
1 oz. vermut rojo
Decorar con media luna de naranja
y cacao tostado.
Intención
VOLUNTAD
Acento 02 / Perfil floral
TORONJIL MORADO
& CANELA
Otros botánicos predominantes en el perfil floral:
pericón, damiana, manzanilla,
lavanda, sauco, cáscara de toronja.
RECOMENDACIÓN
En tónic:
Llenar una copa globo con hielo a tope y agregar,
2 oz. de Bruja de Agua acento 02
8 oz. de agua tónica tradicional
Decorar con un corte de corteza de toronja
y una flor de jamaica.
Intención
TRANQUILIDAD

Acento 03 / Perfil herbal
HOJA DE
AGUACATE
& CARDAMOMO
Otros botánicos predominantes en el perfil herbal:
laurel, pápalo, menta verde, estafiate, salvia, tomillo, poleo, cáscara de limón.
RECOMENDACIÓN
En tónic:
Llenar una copa globo con hielo a tope y agregar,
2 oz. de Bruja de Agua acento 03,
8 oz. de agua tónica tradicional,
Decorar con un corte de cáscara de limón persa (verde),
una rama de albahaca y 5 semillas de cardamomo.
Intención
RELAJACIÓN

Acento 04 / Perfil cítrico
ROMERO
& PIMIENTA
GORDA
Otros botánicos predominantes en el perfil cítrico:
hojas de mandarina, cáscaras de 3 cítricos,
cedrón, semillas de cilantro, flor de lúpulo.
RECOMENDACIÓN
En tónic:
Llenar una copa globo con hielo a tope y agregar,
2 oz. de Bruja de Agua acento 04
8 oz. de agua tónica tradicional
Decorar con una rodaja de limón amarillo,
o mandarina y una rama de romero.
Intención
ENERGÍA
NUESTROS PROCESOS
Apreciamos los sabores que somos
El proceso de maceración y destilación por arrastre de vapor en alambique de cobre da como resultado pequeños lotes de una bebida de personalidad única.
Trabajamos con pequeños productoras y productores de flores, semillas, raíces y plantas del centro del país.

¿Por qué Bruja de Agua?
Nuestro nombre es un recordatorio que por miles de años las mujeres (curanderas, chamanas, químicas, parteras, etc.) han sido las principales investigadoras y protectoras de los saberes de la naturaleza, del manejo de las plantas, del agua y del territorio.
TIENDAS ESPECIALIZADAS
EL LIQUOR STORE
CDMX & SMA
AGAVE Y UVAS
CDMX / Narvarte
¿SABRÁ DIOS?
CDMX / Condesa
MADUEÑO
Cholula
MIS MEZCALES
CDMX / Roma
RIO 69 / 180 GRADOS
CDMX / Roma
LA CATALANA
Tepoztlán
RESTAURANTES / BARES / HOTELES
BACAL
CDMX / Roma
XAMAN
CDMX / Juárez
MEROTORO
CDMX / Condesa
CANTINA RIVIERA
CDMX / Roma
BALTRA
CDMX / Condesa
AMAYA
CDMX / Juárez
LA GALERA
CDMX / Doctores
ZINCO JAZZ
CDMX / Centro
HOTEL SOFITEL
CDMX / Cuauhtémoc
WZRD
CDMX / Doctores
JAZZATLÁN
CDMX / Roma
CHICO JULIO
CDMX / Roma
BOULENC
Oaxaca
ZANDUNGA
Oaxaca
CALABACITAS TIERNAS
Oaxaca
EL DESTILADO
Oaxaca
SELVA
Oaxaca
HIERBA DULCE
Oaxaca
PACHUCO
Tulum / Guadalajara
LA NEGRITA
Mérida
TATA MEZCALERÍA
Morelia
FLOR DE NOGAL
Chihuahua
MÁGICO BAR
Chihuahua
GUARIDA DE BACO
Tepoztlán
ENCUÉNTRANOS
Algunos de los lugares donde podemos coincidir
TIENDAS ESPECIALIZADAS
CDMX & SMA
CDMX / Narvarte
Morelos / Tepoztlán
CDMX / Condesa
CDMX / Roma
CDMX / Roma
Oaxaca / Oaxaca
RESTAURANTES / BARES / HOTELES
MEROTORO
CDMX / Condesa
XAMAN
CDMX / Juárez
BACAL
CDMX / Roma
CANTINA RIVIERA
CDMX / Roma
BALTRA
CDMX / Condesa
AMAYA
CDMX / Juárez
LA GALERA
CDMX / Doctores
ZINCO JAZZ
CDMX / Centro
HOTEL SOFITEL
CDMX / Cuauhtémoc
WZRD
CDMX / Doctores
JAZZATLÁN
CDMX / Roma
CHICO JULIO
CDMX / Roma
PECES
CDMX / Roma
TACO BAR
CDMX / Roma
MEZCALART
León / SMA
BOULENC
Oaxaca / Oaxaca
ZANDUNGA
Oaxaca / Oaxaca
CALABACITAS TIERNAS
Oaxaca / Oaxaca
EL DESTILADO
Oaxaca / Oaxaca
SELVA
Oaxaca / Oaxaca
HIERBA DULCE
Oaxaca / Oaxaca
MUSTEKALA
Oaxaca / Oaxaca
SABINA SABE
Oaxaca / Oaxaca
AGAVERO
Oaxaca / Oaxaca
PACHUCO
Tulum & Guadalajara
LA CASA CHICA
Yucatán / Mérida
TATA MEZCALERÍA
Michoacán / Morelia
FLOR DE NOGAL
Chihuahua / Chihuahua
MÁGICO BAR
Chihuahua / Chihuahua
GUARIDA DE BACO
Morelos / Tepoztlán
LA PERLA PIXAN
QROO / Playa del Carmen
FARM TO TABLE
QROO / Tulum
EL TÁBANO
QROO / Tulum
UKAMI
QROO / Tulum
CASA PUEBLO
QROO / Tulum
LA NAVE
QROO / Tulum
MADUEÑO BEER GARDEN
Puebla / Cholula
BRUJA DE AGUA
Nos importan las personas, el conocimiento
de las plantas y la tierra
CONTÁCTANOS
SOCIAL