COCTELERÍA BRUJA DE AGUA

BRUJA NEGRONI

Preparación

En vaso oldfashion mezclar:

1.5 oz ginebra Bruja de agua

          #01 cacao & hoja santa

1 oz. mezcal espadin

1 oz. vemouth rojo

.5 oz. campari

1 oz sirope de clavo 

( hervir en una olla: 100 ml. agua,

100 ml. azucar, 5 gr. clavo, 1/2 chile pasilla )

+ ahumar vaso con una varita de canela

 

Decorar con:

Cáscara de toronja

Medio ciruela roja

BRUJA TÓNICA

Preparación

En copa globo con hielo mezclar:

1.5 oz. ginebra Bruja de agua 

           # 02 toronjil morado & canela

2 oz. infusión de manzanilla y lavanda

.5 oz. miel

5 oz. agua tónica

 

Decorar con:

Flor de toronjil azul 

Cáscara de naranja

BRUJA MARTINI

Preparación

En copa martini previamente enfriada:

2 oz. ginebra Bruja de agua 

         # 03 hoja aguacate & cardamomo

1 oz. mezcal papalomé

1 oz. vermouth blanco

.5 oz. Jarabe de salvia

( hervir en una olla: 100 ml. agua,
100 ml. azúcar, 10 gr. de salvia )

 

Decorar con:

Rama de hinojo fresco

Cuadrito de queso panela

BRUJA VERANO

Preparación

En copa globo con hielo mezclar:

2 oz. ginebra Bruja de agua 

        # 04 romero & pimienta gorda

2 oz. leche de coco

3 oz. jugo toronja natural

.5 oz jarabe de zacate limón

( hervir en una olla: 100 ml. agua,100 ml. azúcar, 10 gr. de zacate limón )

Top de agua tónica

 

Decorar con:

Tronquito de te limón

Media luna de mandarina

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